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Nuestra experiencia reside en colaborar con las empresas para reimaginar el valor de sus restos de producción.
A través de nuestros servicios avanzados de I+D, guiamos a nuestros socios a través del proceso de utilizar hongos para transformar sus subproductos en fuentes de proteínas nutritivas, sostenibles y valiosas. Este proceso no solo ofrece una solución al desafío del desperdicio de alimentos, sino que también presenta una nueva frontera en la creación de productos alternativos de proteínas.
Buscamos e investigamos los mejores representantes del reino fúngico para aislar y cultivar sus tejidos.
Una vez que tenemos un candidato, inducimos su crecimiento fermentando diferentes sustratos en distintas condiciones ambientales.
Una vez que el tejido ha adquirido la forma y la textura deseadas, está listo para la cosecha.
Una vez aromatizados y envasados, nuestros productos están disponibles en su tienda favorita: ¿A qué espera?
Nuestras soluciones se basan en los principios de sostenibilidad y eficiencia. Al convertir los subproductos en proteínas de alto valor, no solo ayudamos a reducir los residuos, sino que también minimizamos el impacto medioambiental asociado a las prácticas agrícolas tradicionales.
Este proceso reduce la necesidad de más tierras agrícolas, conserva los recursos y apoya la transición mundial hacia sistemas alimentarios más sostenibles.
Líderes en fuentes alternativas de proteínas
Innomy no es sólo un proveedor de servicios de I+D; somos líderes del mercado en el floreciente campo de la producción de proteínas a partir de hongos. Nuestro compromiso con la innovación, la sostenibilidad y la colaboración nos sitúa a la vanguardia del sector de las proteínas alternativas.
Invitamos a empresas, innovadores y visionarios a unirse a nosotros para redefinir los límites de lo que es posible en la producción de alimentos. Juntos podemos transformar la industria, convirtiendo los subproductos en oportunidades e impulsando el movimiento mundial hacia un futuro más sostenible y con mayor seguridad alimentaria.
